Absinthe 苦艾酒 3 @ GNOCCA

absinthe的基本工具有：湯匙、杯子、方糖、冷水、酒本身
但也可以增添其他裝備來增加視覺享受

●湯匙(spoons)

Absinthe湯匙上有很多洞洞，讓水流過sugar cube進到酒裡頭
常見的形狀有：星形、幸運草、花、十字架、鑽石、圓形...so and forth
不過通常整體造型不會偏差太多，否則人家會搞不清楚它幹啥用的...
同時為了保持湯匙平衡(要橫放在杯子上)，弧度上通常較平

湯匙價格從美金$20 ~ $3000不等
依據他的風格、保存狀況、稀有程度等而有所不同

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●杯子(glassware)

杯子主要有分兩種，一種是Absinthe獨家專用，另一種就多用途啦...
高度主要在6~7吋之間(15~18cm)，矮一點也有5~5.5吋
這是因為Absinthe大概要加3到4倍的水去稀釋，所以容量要夠
至於水晶杯、鑲金邊的、太薄太輕的杯子都不適用

先介紹多功能的

Egg glass

Swirl glass

接著專用的，主要又分成3種，直接用照片解釋

↑Cordon glass

Cordon是在杯子下緣，可以看出有一個「環」，和上半部造型不同
這是為了讓你知道absinthe該倒多少進去，也就是當「量筒」用
也因為做這款造型的廠商少，所以花樣變化不大

↑Reservoir glass
很明顯就是分層的，下面是一個球狀，也是讓你知道一開始酒要倒多少

↑Pontarlier glass

Pontarlier比較稀少，所以它是三種之後中，收藏家的最愛
杯子下面也是一個reservoir分為兩層，不過這款做造型，不是簡單的球狀

杯子的價格也和湯匙一樣，range可以很大

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●Fountains

說穿了，就是水龍頭XD
由金屬基座 + 玻璃製成，大約會有2~6個水龍頭
可以想像古早以前absinthe有多風行

骨董貨要價約$1500~$8000美金...

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●火柴盒(Match Strikers)

還記得要點火燒sugar cube吧，粗糙的表面用來摩擦火柴棒
absinthe的火柴盒上面一定會出現absinthe字樣
有了absinthe價格就水漲船高，可售$350~1200美金

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●湯匙盒(spoon vases)

或叫spoon holder, troncs

金屬製成，有時候外觀會比較華麗(鏤刻之類)
或者是裡面還有一個內杯，方便把整杯湯匙拿出來清洗

需要注意的是，容易和花瓶搞錯
放湯匙時，湯匙最上緣一定會露出盒子外，並注意瓶口不會太寬
上等貨要價$300~1000美金不等

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●糖盒(sugar dishes)

這就沒什麼好講，喝咖啡、茶、巧克力也可以用
並沒有所謂的absinthe專用版

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●托盤(saucers)

用途上，這也不用解釋了
在以前，幾乎每種飲料都會附上托盤，包括absinthe
至於托盤上的數字(照片中是4法郎)，代表這杯飲料的價錢

在1880年代，absinthe大約只要10 cents
1890變成20 cents ， 1900變成50 cents
到最後1915附近，已經漲到數法郎
所以從托盤上的價錢，也可以約略看出托盤的年代

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●量筒(topettes)

當一群朋友來到小酒館點absinthe時
服務生為了方便起見，就給客人們一大壺topette
可以看見其中一種是用數字表示，另一種則是做成圈圈
因此服務生和顧客都可以精確量取所需的absinthe量

每個topette都會有一個玻璃塞(stopper)
如果有缺漏，就不是完整的
價格約$75~300美金

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●玻璃水瓶(carafes)